효소식품의 효능
1.효소식품이란 무엇인가? 효소식품은 일반적으로 건강기능식품의 원료에 미생물을 배양시켜 효소를 많이 함유하게 만든 것을 의미한다. 크게 곡류 효소식품, 배아 효소식품, 과채류 효소제품등으로 구분할 수 있다. 사람이 생명을 유지하기 위해서는 굉장히 많은 종류의 효소가 필요하다. 우리는 보통 그 효소를 식물성 음식을 섭취해서 보충하고 있다. 그런데 요즘은 식물을 빨리 키우기 위해 생장촉진제를 쓴다든지, 해충을 없애기 위해 농약을 친다든지 해서 식물 자체에 효소가 부족한 경우가 많다. 또한 식품을 생으로 먹지않고, 익혀 먹게 되면 그 식품속의 효소는 거의 파괴되어 버린다. 여기에 인스턴트 식품이나 가공식품같은 경우는 여러가지 다양한 식품첨가물이 들어가는데, 이 식품첨가물들은 체내의 효소를 고갈시키고, 그 힘을..
건강한 삶
2021. 5. 25. 11:26