커큐민 효능, 약사가 알려드립니다.

안녕하세요! 여러분께 건강과 행복을 드리는 네로약사입니다.

 

인도요리 다들 좋아하시죠? 인도요리 하면 그 독특한 색감과 풍미가 생각나실텐데요. 인도요리의 향과 풍미를 내는데는 다양한 향신료가 들어갑니다. 그중 한국사람이 제일 좋아하는 인도요리 하면 또 카레 아닐까요? 이 맛있는 카레요리는 맛과 향 뿐만 아니라 건강에도 아주 좋습니다. 

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카레 가루가 노란색인 이유는 바로 그 주성분 심황때문입니다. 심황은 강황이라고도 하는데 이 약초는 사실 한의학에서도 많이 다루어지는 울금(학명 : Curcuma Longa)이라는 식물의 뿌리 덩이부분을 채취한 것입니다. 울금은 생강과인데 생강이랑 생긴것도 비슷하죠?

강황(심황) : 카레 색소 주성분

카레가루는 이 심황(강황)을 말려 가루로 낸 것에 후추나 계피등 다른 향신료 여러가지를 조합하여 만든 식품입니다. 카레가루의 노란색은 바로 이 강황의 주 성분인 커큐민때문이고, 이 커큐민이 우리 몸에 좋은 역할을 한다고 이해하시면 되겠습니다. 

 

커큐민은 강력한 항산화성분입니다. 이 커큐민의 분자구조를 보면

 

커큐민 분자구조

우리 인체내에서 발생하는 활성산소(유리기)에게 전자를 충분히 전달해줄수 있는 화학구조를 갖고 있습니다. 흡연이나 스트레스, 좋지 않은 음식등을 많이 섭취하면 우리 몸에 활성산소가 많이 생기는데, 이 활성산소는 그 구조가 심히 불안정하고 우리 생체조직을 공격해서 세포 노화를 유발하는 만병의 근원입니다. 

 

비타민 A나 C, E등이 대표적인 항산화제인데, 자연계에도 항산화작용을 하는 성분들이 많이 있습니다. 블루베리나 적포도에 많이 든 안토시아닌, 토마토등에 풍부한 라이코펜, 녹차에 많이 들어있는 카테킨등등 분자구조는 다 다르지만 하는 일은 활성산소를 안정화시켜주는 분자구조를 갖고 있다는 것이죠. 그래서 평소에 이런 음식을 많이 드시면 다른 사람보다 덜 늙고, 병에 더 잘 안걸립니다. 이건 네로약사가 보증합니다. 그런데 가만보면 이런 항산화성분이 풍부한 음식들의 공통점이 보이시나요? 바로 선명한 색깔을 갖고 있다는 것!

 

자연계의 식물은 자외선과 세균, 벌레등에 대항하고 스스로를 지키기 위해 항산화성분을 자체적으로 생산해냅니다. 우리 리 인간 역시 활성산소에 대비해서 그 유해한 유리기의 공격을 막기 위해 자체적인 방어시스템을 보유하고 있습니다. 바로 SOD효소입니다. 

우리몸을 보호해주는 S.O.D.항산화 효소

문제는 이 SOD효소가 나이가 들면서 조금씩 없어지고, 그 힘이 약해진다는데 있지요. 그래서 사람이 왜 늙는가? 에 대해서 많은 과학자들이 연구를 해왔지만 아직 확실한 답은 안나온 상태인데, 이 SOD효소의 힘이 약해져서 노화가 진행되는게 아닌가하고 생각하는 연구자들도 굉장히 많습니다.

 

그러니까, 이 SOD만 잘 지키면 불로장생에 도움이 된다? 맞습니다. 현대의 많은 의과학자들과 구글같은 초거대기업들이 심혈을 기울여 연구하고 있는 분야가 바로 항노화관련 부문입니다. 그리고 여기서 핵심적인 연구분야가 SOD의 항산화기능에 관한 것이고 실제로 유럽과 미국등 선진국에서는 SOD로 만든 건강기능 식품이나 의약품이 많이 나오고 있습니다. 앞으로도 이와 관련해서 많은 연구결과가 쏟아져 나올것 같네요.

 

어쨌든, 이렇게 우리 몸의 항산화력이 조금씩 없어지면 노화도 되고 병도 생기니까 항산화에 도움이 되는 비타민이나 식품들을 많이 챙겨드시면 우리 몸이 더 건강해지겠지요? 커큐민 역시 항산화력이 풍부한 성분입니다.

 

이 커큐민의 효능중에서 눈여겨볼만한게 류머티즘 관절염에 효과가 좋다는 것입니다. 연구결과에 의하면 커큐민성분을 먹게한 환자와 소염진통제를 복용하게 한 환자의 치료성공률이 비슷하며 오히려 더 좋다는 결과가 있습니다. 아무래도 이 커큐민은 식품에서 유래한 것이니 소염진통제 때문에 오는 부작용도 훨씬 덜하겠죠. 그리고 유방암을 촉발하는 일부 단백질 활동도 이 커큐민이 억제한다는 연구도 있습니다. 여기에 혈관속에 쌓이는 콜레스테롤 수치도 낮춰준다는 보고도 있습니다. 그야말로 우리 몸에 좋은 성분이고, 나쁜 것들은 억제하고 몰아내주는 고마운 성분입니다. 

 

이 커큐민을 섭취하기 위해 매일 카레를 먹어야겠다고 생각하시는 분도 계실텐데요, 사실 카레 안에 든 커큐민 함량은 그리 많지 않습니다. 제대로 건강증진 효과를 누리시리면 커큐민만 들어있는 파우더나 캡슐제를 구입해서 드시는 편이 좋겠습니다. 시중에서 판매되는 커큐민제제는 이 성분의 흡수율을 높이기 위해 브로멜라인이라는 효소가 같이 들어있는 경우가 많습니다. 이 두가지가 같이 들어가주면 체내 소화도 잘되고 조직내 흡수도 더 잘되어 효과가 증폭됩니다. 그래서 커큐민제품을 구입하실때는  브로멜라인과 같이 든 제품을 고르시면 좋습니다.

 

turmeric(울금)+브로멜라인 혼합제품군들

 

이상 커큐민에 대한 내용을 정리해보았습니다. 평소에 몸이 예전같지 않고, 관절염이 온 경우나 성인병이 걱정되신다면 우리 몸이 항산화력을 키워주는 좋은 식품들을 더 많이 챙겨드시고, 여기에 커큐민같은 항산화력이 높은 건강식품을 또 챙기신다면 건강을 지키시는데 많은 도움이 되실 겁니다.

 

여러분들의 건강과 행복을 기원합니다.

 

네로약사였습니다. 감사합니다.