중추신경계에 대한 자극과 진정효과를 동시에 가지고 있음 : 인삼의 사포닌성분 (진세노사이드 Rg1등)은 학습기능을 증진시킴은 물론 기억감퇴를 일부러 유도한 동물에 대해 건망증 개선에 효과를 보였음. 또한 알츠하이머성 치매에 대한 방어효과와 치매의 원인이 되는 베타-아밀로이드물질을 감소하고 방어하는데 효과를 보였음.
스트레스와 피로회복에 효과 : 인삼은 운동하고 난 이후 피로도와 관련한 생리적 지표로서 글리코겐의 함량감소가 정상수준으로 회복되는 것을 촉진하였고 특히 정신, 신체적 수행능력의 개선, 정서, 적응성을 회복하는데 효과가 있었음.
신체조절기능의 항상성 유지작용 : 고려인삼은 각종 외부자극에 대한 신체의 항상성을 유지시켜주는 효과가 발견됨.
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